Il 31 dicembre 2023 dalle ore 20,30, una serata speciale con il nuovo spettacolo della Compagnia teatrale Anubisquaw
“Diario di un Omicidio”
I tre atti dello spettacolo si alterneranno con le portate del Menù di Capodanno 2023 fino al brindisi di mezzanotte dove saluteremo tutti insieme l’arrivo dell'anno nuovo
Menù di Capodanno
Entrée e Bollicine di benvenuto
Antipasti
Tartare di Manzetta prussiana leggermente affumicata al melo
Sfera di foie gras su ristretto di Picolit e cream caramel al parmigiano
Bombetta di coda di rospo con farcia di gambero rosso
su ristretto di crostacei e finocchietto selvatico
Cotechino della tradizione con lenticchie
Primi piatti
Riso Carnaroli al Franciacorta Brut e mandarino
con frutti di mare caramellati e fonduta di bufala
Raviolo con farcia di robiola di Roccaverano,
cavolo nero, zucca arrosto e tartufo nero pregiato
Secondi Piatti
Filetto di vitello marinato al ginepro e pino Cembro
su soffice di patata ratta, spinacio padellato e cuore di lattuga alla brace
Dessert
Guscio di cioccolato pralinato alla nocciola
con mousse di caramello salato, spuma al mascarpone e passion fruit
Caffè
Vini in accompagnamento
Corvina IGP provincia di Mantova Cantine Bertagna Lugana Bianco Cantine Bertagna
Prezzo
€ 130,00
prezzo a persona, bevande comprese
prenotazione obbligatoria
Ricordiamo di segnalare eventuali intolleranze, allergie e/o regimi alimentari differenti.
