Questo il menu che presentiamo per la Cena con Delitto del 04 Dicembre
Antipasto
Magatello di vitello tonnato
limone candito ed insalata aromatica con puntarelle, noci e mela verde
Primi piatti
Riso Carnaroli
al franciacorta brut, funghi porcini e formaggella d’alpeggio
Girella di pasta fresca
con sottopelle di spalla cotta di S. Secondo, ricotta, spinaci ed olio al peperone crusco
Secondi piatti
Spalla d’agnello “Pastores”
su crema di patatee ruta, spinaci al burro e cipolla fritta al tandori masala
Dolci
Cake al cioccolato, albicocche e zenzero con crema al mascarpone
Panna cotta alla vaniglia e frutti di bosco
Caffè
Alcuni dei prodotti caserecci, nel loro ciclo produttivo, potrebbero essere stati congelati per preservarne le migliori caratteristiche di freschezza.
Comunicate a chi si occuperà del Vostro tavolo, eventuali intolleranze o allergie e/o consultate l’elenco degli ingredienti utilizzati per la preparazione dei piatti del menù e dei desserts dove troverete descritti anche gli allergeni come previsti dal R. UE n. 1169/2011.
