Siamo felici di fare parte del Laboratorio Gastronomico delle Valli Resilienti, una serie di cene itineranti a chilometro zero tra Val Trompia e Val Sabbia, nato con l’obiettivo di incentivare i consumi locali grazie alla collaborazione di produttori e operatori della ristorazione.

La cena a La Casa nel Bosco si svolgerà VENERDI 8 OTTOBRE alle ORE 20.00 e questo è il menu che prepareremo per i nostri ospiti della serata:

ANTIPASTO

“Polpetta Giulia” su fonduta di Nostrano di Valtrompia melanzana al carbone e sciroppo d’abete

PRIMO

Corona di ricotta di capra dell’Azienda Agricola Tre Gatti, buon Enrico e funghi di bosco

SECONDO

Picanha al fieno e camomilla con miele di rododendro

DOLCE

Cioccolato, finocchietto e piccoli frutti

Calice di vino della cantina Lazzari (Capriano del Colle)
Acqua e caffè

40,00€

Durante la serata, nel focus dedicato ai prodotti del territorio, verranno presentate le Erbe Aromatiche dell’ Az. Agricola Pesei (Località Caregno - Tavernole sul Mella)