Per le tue occasioni speciali, per Ricorrenze quali Battesimi, Cresime, Comunioni o semplici Cene in compagnia con i tuoi Amici o Colleghi, abbiamo preparato alcune proposte di menù, consigliabili per tavolate con più di 10 persone. I piatti sono quelli stagionali proposti nella carta del Ristorante ed alcuni aggiunti per arricchire la scelta.
Antipasto
Culaccia di prosciutto crudo e pancetta arrotolata bresciana
Salame nostrano, stracchino di monte
condito con olio extra vergine del Garda, tortino tiepido con verdure saltate al burro di malga
Carne salada trentina
con peperoni lombardi e Grana Padano, frittatina alle erbette
Polentine
con lardo aromatizzato e ciccioli
Primi
Un primo piatto da scegliere tra risotti / paste:
Risotti
Riso Carnaroli ai funghi porcini
mantecato con la formaggella Camuna
Riso Carnaroli con salamella croccante e riduzione di Franciacorta rosso
mantecato con la crema di Parmigiano
Riso Carnaroli con asparagi, stracchino e olio alla mentuccia
Riso Carnaroli con pesto di ortiche, Salva Cremasco e noci tostate
Riso Carnaroli al Franciacorta Brut, agrumi, gamberi e la loro bisque
Riso Carnaroli con pesto di zucchine ed erbette, calamaro al BBQ
Pasta fresca fatta in casa
Casoncelli bresciani
con ripieno di carne al burro versato
Casoncelli bresciani
d'erbette e spinaci al burro versato
Ravioli di pasta fresca
con farcia liquida alla carbonara, guanciale croccante e pecorino
Caramella di pasta fillo croccante
farcita di verdure e formaggi di malga gratinata al forno
Maccheroni di pasta fresca
con ragù di cervo e fiocchi di ricotta salata
Fusillone ai tre pomodori,
burrata, olio al basilico e melanzane fritte
Mini paccheri di pasta all'uovo
con code di gambero e polpo in salsa asturiana
Secondi piatti
Tagliata d'Angus alla brace
con patate saltate
Rotolo di coniglio arrosto
con ripieno alla bresciana e polenta
Dessert
Assaggio di dolci selezionati dalla casa
Torte
Con un supplemento di euro 5,00 è possibile sostituire l'assaggio di dolci con una delle seguenti torte, con almeno 7 giorni di preavviso.
Torta setteveli di cioccolato
mousse al mascarpone e gianduia con sette veli di cioccolato fondente, glassa a specchio (su richiesta senza lattosio e senza glutine)
Torta meringhetta
disco sottile di meringa, pan di spagna bagnato agli agrumi, crema chantilly e frutti di bosco (su richiesta senza lattosio e senza glutine)
Mousse al cioccolato bianco
cuore di lampone, glassa a specchio (su richiesta senza lattosio e senza glutine)
Charlotte russa
mousse vaniglia e cioccolato, all'interno croccante alla mandorla, all'esterno savoiardi (su richiesta senza lattosio e senza glutine)
Meringata
semifreddo alla vaniglia con o senza gocce di cioccolato (su richiesta senza lattosio e senza glutine)
Prezzo
€ 47 euro
a persona comprensivo di coperto e servizio, sono escluse le bevande.
Possiamo offrire anche un prezzo all-inclusive di acqua naturizzata, vino rosso e bianco selezionato dalla casa (1 bott. ogni 3 persone) e caffè, con un'aggiunta di 10,00 euro a persona al menù scelto.
Come dessert serviremo un bis dei nostri dolci, ma se devi festeggiare un compleanno o una ricorrenza particolare, potremo preparare una torta speciale per l'occasione ( torta in sostituzione al bis di dolci + 5,00 euro a persona )
Se le proposte che abbiamo preparato non soddisfano le tue esigenze, contattaci e potremo personalizzare insieme il tuo menù.
