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Box lasagnetta

(min. 2 persone)

25,00 € A persona - compreso dessert

Lasagnetta di pasta fresca agli spinaci con ragù di cinghiale e porcini

La nostra grigliata in sottovuoto composta da alette di pollo marinate, coscetta di coniglio, asado di prussiana e salamina nostrana.

Note: La lasagna viene consegnata sottovuoto pronta da essere cotta in forno e la grigliata mix già cotta a bassa temperatura in sottovuoto, da ultimare sulla griglia o in forno caldo per 15 minuti.
Scegli i dolci
Caprese di cioccolato fondente
Panna cotta al latte e miele
Mousse al cioccolato fondente

Box malfatto

(min. 2 persone)

20,00 € A persona - compreso dessert

Malfatti alla bresciana di ricotta e spinaci, gratinati con fonduta di parmigiano, asparagi e mandorle.

Galletto arrosto alla Rio marinato al lime e olio di menta.

Note: Malfatti da gratinare al forno e il polletto da ultimare sulla griglia a piacere o in forno caldo per 25 minuti
Scegli i dolci
Caprese di cioccolato fondente
Panna cotta al latte e miele
Mousse al cioccolato fondente

Box carnivoro

(min. 2 persone)

25,00 € a persona - compreso dessert

Tartare di Fassona piemontese profumata all’olio di nocciola, salamino struset al ginepro, spressa d’alpeggio con marmellata di mirtilli rossi

Rib eye steak (costata di vacca grassa senza osso) cotta alla brace (7 hg tutti edibili)

Note: Tartare già pronta per il consumo e la fiorentina, precotta sulla brace e pastorizzata in sottovuoto, da ultimare sulla griglia o in forno caldo per 5 minuti
Scegli i dolci
Caprese di cioccolato fondente
Panna cotta al latte e miele
Mousse al cioccolato fondente

Polpette “meat balls”

con tacchino e pancetta affumicata CBT

8,00 €
Confezione: 250 gr

Tartare di Fassona piemontese

9,50 €
Confezione: 150 gr

Giardiniera + Selezione di salumi

10,00 €

La nostra giardiniera (1 vasetto 200 gr) e la Selezione dei salumi fatti con nostre ricette norcine: salame nostrano, pancetta arrotolata, salamino struset, speck cotto

Polenta taragna

5,00 €
Confezione: 500 gr

Salmone marinato alla liquirizia e lime

9,50 €
Confezione: 150 gr

Pepite di ricciola

in olio cottura alla vaniglia

11,00 €
Confezione: 150 gr

Giardiniera

5,00 €
Confezione: 200 gr

Lasagna alla bolognese di pasta fresca

con ragù di manzetta prussiana

4,50 € per porzione da 350 gr
Confezione: 1 porz. 350 gr

Malmaritato: pasta e fagioli (senza pasta)

con polpo in CBT

12,00 €
Confezione: per 2 persone
Note: per 2 persone

Malfatti alla bresciana di ricotta e spinaci

gratinati con fonduta di parmigiano, asparagi e mandorle

6,00 € a porzione
Confezione: 200 gr a porzione

Alette di pollo marinate CBT

7,50 €
Confezione: 4 pezzi per 500 gr
Note: da grigliare su BBQ o in forno molto caldo

Asado di prussiana “beef ribs” CBT

10,00 €
Confezione: 500 gr
Note: da grigliare su BBQ o in forno molto caldo

Rib eye steak (costata di vacca grassa senza osso)

cotta alla brace e pastorizzata

25,00 €
Confezione: 700 gr
Note: Da grigliare su BBQ o in forno molto caldo

Ribs di maiale marinate

cotte alla brace

9,00 €
Confezione: 500 gr
Note: Pastorizzate in sottovuoto e pronte da grigliare su BBQ o in forno molto caldo

Selezione di formaggi della Casa nel Bosco

con Spressa d’alpeggio, bagoss 18 mesi, robiola 2 latti, Parmigiano 24 mesi e gorgonzola tradizionale Angelo Croce

10,00 €
Confezione: In aggiunta miele e marmellata per degustazione

Chicken lollipop bacon - fuso di pollo

marinato all'ananas e avvolto nel bacon - CBT

7,50 €
Confezione: 3 fusi di pollo
Note: Pronto da grigliare su BBQ o in forno molto caldo

Polletto alla Rio

marinato al lime, zenzero e menta, CBT (700gr)

9,00 €
Confezione: 700 gr
Note: da grigliare su BBQ o in forno molto caldo

Salmì di cervo

5,00 €
Confezione: 2 porzioni per 300 gr
Note: per 2 persone

Ragù di cinghiale e porcini

5,00 €
Confezione: 2 porzioni per 300 gr
Note: per 2 persone

KIT Carbonara in CBT

Crema pastorizzata pronta all’uso e Guanciale

5,00 €
Note: per 2 persone

Salsa di bagoss, santoreggia e uva passa

5,00 €
Confezione: 2 porzioni per 200 gr
Note: per 2 persone

Amatriciana

con pomodori datterini, asparagi e pancetta

5,00 €
Confezione: 2 porzioni per 200 gr
Note: per 2 persone

Di mirtilli rossi

Vasetto sterilizzato

6,50 €
Confezione: 250 gr

Pere, pepe lungo e zafferano

Vasetto sterilizzato

6,50 €
Confezione: 250 gr

Cipolle rosse di Tropea

Vasetto sterilizzato

6,50 €
Confezione: 250 gr

Ananas, finocchi e sedano

Vasetto sterilizzato

6,50 €

Caprese di cioccolato fondente

5,00 €

Panna cotta al latte e miele

con gelée agli agrumi e crumble al finocchio

5,00 €

Mousse al cioccolato fondente

con cuore di lampone

5,00 €

Monterossa Franciacorta Brut Prima Cuvée

28,00 €

Montina Franciacorta Brut

25,00 €

Monzio compagnoni Franciacorta Brut “Moda”

18,00 €

Prosecco di Valdobbiadene extra dry Millesimato

Costa alta

12,00 €

Ca' dei Frati Lugana

17,00 €

Bertagna Lugana 2018

10,00 €

“Boccadirosa” Malvasia di Candia

Luretta

15,00 €

Gewurztraminer 2018

Colterenzio

16,00 €

Curtefranca 2017

Barone Pizzini

15,00 €

Montenetto Lazzari Adagio 2016

14,00 €

Bertagna “Montevolpe” alto Mincio 2015

20,00 €

Impostino Doc Montecucco 2013

16,50 €

Villa Cariana 2017 Valpolicella Ripasso

Luigi Righetti

15,00 €

Chianti Classico 2017

Artimino

15,00 €

Pinot nero 2018

Colterenzio

17,00 €

Masseria del Sigillo Negroamaro del Salento

12,00 €

Ronchedone 2016

Ca’ dei Frati

22,00 €
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Via Maddalena 410 Nave (BS)